結婚式場で開催された披露宴において、27人が発熱や下痢などの症状を訴え、ノロウイルスによる集団食中毒と断定されました。感染源は、数日前に乳児の便を不十分な消毒処理で対応したことによるウイルス残存とされ、市は施設に対して食品衛生法に基づく3日間の営業停止処分を実施しました。
結婚式場で
ノロウイルス集団感染
広告の下に記事の続きがあります。ペコリ
札幌市中央区の結婚式場で行われた披露宴の出席者のうち、27人が発熱や嘔吐などの症状を訴え、ノロウイルスによる集団食中毒と断定された。札幌市保健所は、数日前に同式場で発生した乳児の排泄処理に用いた消毒方法に問題があったとし、施設に営業停止処分を科した。
なぜノロウイルス食中毒が発生したのか？
6日の結婚式と症状の広がり
札幌市中央区にある結婚式場で、2025年6月6日に行われた披露宴には53人が出席していた。出席者の一部から体調不良の訴えがあり、9日に札幌市保健所へ通報された。
調査の結果、53人のうち27人が発熱、嘔吐、下痢などの症状を呈していた。患者の年齢は未就学児から50代までで、男女比は男性14人、女性13人とされている。このうち17人が医療機関を受診し、いずれも回復傾向にあると報告されている。
市保健所は、複数の患者の便からノロウイルスが検出されたことから、食中毒と断定した。
便の処理と消毒の問題
札幌市保健所の発表によれば、この式場では6日の結婚式に先立つ6月1日にも別の結婚式が行われていた。その式では、参列者が連れていた乳児が会場内で便をもらす事案があった。
式場側はこの便の処理にあたり、エタノール系の消毒剤を使用したが、ノロウイルスに対してはエタノールが効果的ではないことが知られている。厚生労働省の指針でも、ノロウイルスの除去には塩素系消毒剤（次亜塩素酸ナトリウム等）が有効とされており、エタノールではウイルスを完全に除去できない可能性がある。
この不十分な消毒が、6日の披露宴時におけるウイルス残存と接触感染を引き起こしたと札幌市は断定し、式場での感染拡大につながったと結論づけた。
SNS上で広がる「消毒の常識」への誤認
式場の感染対策について、SNSでは「エタノールで十分ではなかったのか」という投稿が多数見られた。日常生活で多用されるアルコール消毒が万能と誤認されがちであることが、今回の感染拡大を理解しにくくしている背景ともいえる。
厚生労働省や保健機関では、ノロウイルスにはエタノールよりも塩素系漂白剤が有効であると明確にしているが、一般市民への浸透は限定的である。特に、商業施設やイベント会場においては、対応マニュアルが形式的にしか運用されていないケースも指摘されている。
過去の類似集団感染事例との比較
行政の対応と施設への指導はどうなったか？
保健所の処分と再発防止措置
札幌市保健所は、今回の感染拡大を受け、式場に対して食品衛生法に基づく3日間の営業停止を命じた。処分期間は2025年6月24日から開始され、関係者への再発防止指導と施設内消毒の徹底が求められている。
また、同保健所は今回のような「感染症起因による食品媒介型の集団感染」事案において、現場の清掃対応と使用薬剤の判断における施設側の認識不足が根本原因にあったと指摘。消毒方法や対応手順の見直しを通じて、他の式場や商業施設にも注意喚起を行っている。
消毒方法と制度的注意点
今回の処分理由の中で明確に言及されたのが、ノロウイルスに対して有効性の低いエタノールを用いた点である。札幌市の説明によれば、1日に乳児が便失禁した際の清掃対応で、エタノール系消毒剤のみを使用し、塩素系消毒を行っていなかったことが感染の端緒とされた。
厚生労働省では、ノロウイルス対策として「次亜塩素酸ナトリウム（塩素系）」の使用を推奨しており、施設内の清掃マニュアルがこれに準拠していなかった点が重大とされた。今後、札幌市は市内の結婚式場全体に対して、消毒マニュアルの再確認と感染症研修の実施を指導していくとしている。
感染防止マニュアルの周知と現場運用の乖離
札幌市保健所は式場への営業停止とともに、感染症対策マニュアルの更新を全事業者に要請しているが、現場での実行力に課題があるとする声もある。特に「消毒薬の選定」や「排泄物の処理」について、スタッフの理解にばらつきがある実情が浮き彫りになった。
保健所の衛生監督課では、「手順は配布していても、現場の全員が内容を理解し、即座に適切に実施できる状態にはない」と述べ、単なる紙面通達ではなく、演習や検証を含めた教育体制の必要性を強調している。
-
感染症マニュアルは定期更新されているが周知が不十分
-
現場スタッフによって対応レベルに差が出る
-
保健所は“教育を含む実行強化”を今後の焦点に据えている
感染発生の流れ
①乳児が便失禁（6月1日）
↓
②式場スタッフがエタノールで清掃
↓
③ノロウイルス残存
↓
④6日の結婚式で接触感染拡大
↓
⑤27人発症・集団食中毒と断定
↓
⑥保健所が営業停止処分を決定
札幌市保健所は、食品衛生法に基づいて営業停止を決定した。しかし、式場の判断や現場の認識まで共有できていたとは限らない。消毒マニュアルが配られていても、読み手にとっての「理解」には差があり、判断の重さを日常で実感することは難しい。それを事前に「自分ごと」として受け止められたかという問いが残る。
制度的な対応の限界と今後の課題は？
制度は届いていたか、その運用は誰のためか
営業停止処分という制度は、行政による即時的な安全確保として機能する。しかしその裏では、感染予防の本質である「予測と共有」が現場に届かず、対応が後手に回る構造が露呈している。制度が存在しても、それが実際に機能するとは限らない。誰のために運用され、何を守るための制度だったのか。その原点を見つめ直す必要があるのではないか。
❓ FAQ
Q1：ノロウイルスの消毒には何が有効ですか？
A：塩素系漂白剤（次亜塩素酸ナトリウムなど）が有効とされています。エタノールでは効果が不十分です。
Q2：営業停止処分は何を根拠に実施されましたか？
A：食品衛生法に基づき、ノロウイルスの感染源が食品にあると断定されたためです。
Q3：今回の感染経路はどのように判断されたのですか？
A：1日の式での便処理後に適切な消毒が行われず、6日の式でウイルスが拡散したと保健所が分析しました。
Q4：感染防止策として式場に求められていることは？
A：消毒手順の見直し、スタッフ研修の徹底、マニュアルの周知などが行政から指導されています。
総合要約表｜札幌市 結婚式場ノロウイルス食中毒
| 項目 | 要点 |
|---|---|
| 発生日 | 2025年6月6日、札幌市中央区の結婚式場で集団食中毒が発生 |
| 感染状況 | 出席者53人のうち27人（男女計）に発熱・嘔吐・下痢などの症状が確認された |
| 原因分析 | 6月1日の別の結婚式で乳児が便を失禁し、式場側がノロウイルスに効果のないエタノールで処理したことが原因とされた |
| 感染経路 | 不十分な消毒によるウイルス残存を通じ、6日の式で接触感染が拡大したと保健所が断定 |
| 行政対応 | 札幌市保健所が食品衛生法に基づき、式場に3日間の営業停止処分を実施（24日〜） |
| 制度指導 | 保健所は市内全式場に対し、塩素系消毒剤の使用や感染対策マニュアルの再確認を通知 |
| 教育課題 | マニュアルの内容が現場で適切に実行されておらず、実地研修や周知方法の改善が指摘された |
| 今後の焦点 | 消毒対応の基準強化、感染症対策教育の拡充、施設内衛生管理体制の再構築が求められている |
