2025年6月26日、東京都文京区の小学校で給食室から出火。地下で揚げ物中に煙が充満し、職員3人が煙を吸って搬送されました。児童は避難せず教室に待機し、給食は災害用のフリーズドライごはんで対応されました。現場の安全点検や教職員の再訓練も進められる予定です。

文京区の小学校
給食室で火災

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26日午前、東京都文京区の小学校で給食室から火が出て白煙が充満し、職員3人が病院に搬送された。調理中の出火で、当日の給食は備蓄食に変更される対応がとられた。

【要約表】

見出し	要点
発生時刻	午前10時すぎに給食室から出火
出火場所	地下1階の調理室で揚げ物中に発火
被害状況	職員3人が煙を吸って搬送された
給食対応	フリーズドライごはんを代替として提供

なぜ給食室で火事が起きたのか？

調理中の発火と地下構造の影響

地下1階に設置された給食室で揚げ物の作業中、油に加熱が加わり白煙が立ちのぼった。通常よりも換気が難しい構造の中で、煙が広がるのが早かったと見られている。火の回りは限定的だったが、作業にあたっていた職員らが煙を吸い込んだ。

初期対応と通報内容

午前10時すぎ、「煙が充満している」と119番通報があり、消防はポンプ車など20台以上を出動させた。児童はすでに教室にいて、直接の避難は行われていなかった。現場では1時間ほどで鎮火が確認された。

🔸火元となった給食室の設計と制約

出火した給食室は地下階に配置され、外気との換気口が限定的な構造になっていた。文京区の複数の小学校では、同様に地下に給食設備を持つ例があり、防火管理や初期対応の訓練が事前に行われていた。
今回のように油調理の工程で加熱が進行する場合、一定時間ごとに温度管理を確認するマニュアルがあるが、火災発生時の具体的な工程や順守状況は現在調査中となっている。

地下設置により排煙処理が難しくなる傾向
揚げ物調理は火災リスクが高く、温度管理が鍵
文京区内では月1回の防火訓練が行われている

📊災害時の給食対応（文京区と他地域）

項目	文京区（今回）	横浜市	札幌市
対応食	備蓄のフリーズドライごはん	常温保存弁当	簡易配食＋牛乳
提供方法	教室内で個別提供	校庭で配膳	給食室閉鎖時は給水車も併用
通知体制	保護者に即日連絡	学校便りで翌日通知	アプリ＋掲示で即日共有

どのような影響と対応が取られたか？

現場の対応と避難行動の有無

児童は火災発生時点で教室にいたが、校内放送で状況が伝えられ、教師らが教室内にとどまる指示を出した。煙の範囲が限定的だったことから、全体避難は行われず、給食室のある地下部分のみが封鎖された。消防と警察が連携し、現場検証が始まった。

文京区教委と学校の給食対応策

火災を受け、文京区教育委員会は当日の給食を中止とし、災害備蓄のフリーズドライごはんを配布する方針を決定。児童は教室内で個包装のごはんを食べる形式となり、通常の配膳は実施されなかった。担任が健康状態を確認しながら見守り対応を担った。

🔸保護者対応と学校の再発防止体制

学校側は同日午後、保護者へ一斉メールで火災発生と児童の安全を報告し、翌日以降の給食対応についても周知を行った。また文京区教育委員会は今回の火災を受けて、区内全校の給食設備に対する安全点検と防火マニュアルの見直しを実施予定としている。
安全確認が取れるまで、調理室の使用を一時停止し、簡易食の活用と職員研修の再実施が検討されている。

保護者連絡は午後2時台に一斉送信
給食調理は再開まで段階的に復旧予定
教職員への再訓練を夏休み期間中に予定

項目	要点
児童の対応	教室内にとどまり、避難は実施されず
給食の変更	備蓄ごはんを簡易配布、教室内で提供
保護者連絡	一斉メールで安全報告と今後の説明
安全対策	給食室の使用停止と再点検を実施予定

調理中の火災により、備蓄食へと切り替えられた給食対応には、災害時の緊急手段が反映されていた。準備された対策が機能していたとしても、それが安心へとつながっていたかどうかは、それぞれの子どもに委ねられていた

🔄火災発生から給食対応までの流れ

地下給食室で揚げ物中に白煙が発生
職員が煙を吸い、119番通報
消防車20台以上が出動 → 約1時間で鎮火
児童は教室にとどまり、避難なし
文京区教委が備蓄食活用を指示
教室内で簡易給食提供に変更

今後の安全対策と調理現場の管理課題

給食室の安全管理は、毎日の作業の中で当たり前に運用されてきた。火災が起きたこの日も、普段通りに揚げ物の準備が進んでいた。だがその工程で温度制御がわずかに外れただけで、煙と混乱が校舎に広がった。
災害備蓄食への切り替えや保護者への連絡は適切に進められていた一方で、日々の調理工程がいかに安全網に頼っていたかが浮き彫りになっていた。調理現場と危機対応の設計が分離していたことこそ、今回の火災における根の深い課題として残っていた。

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■FAQ（よくある疑問と回答）

この火災が発生した小学校の名前は？
　→ 現時点では学校名は公表されておらず、調査中となっています。
なぜ避難ではなく教室待機となったのですか？
　→ 煙が地下にとどまり、児童の安全が確保されていたため、教室での待機対応が取られました。
給食はどのような方法で配られましたか？
　→ フリーズドライの備蓄食を教室内で配布し、配膳は実施されませんでした。
今後も同じような備蓄食が使われるのですか？
　→ 文京区教委は非常時の備蓄食使用を全校で統一的に運用する方針を示しています。
給食室の安全対策は見直されますか？
　→ 全区立小学校の給食設備を対象に、安全点検と再訓練の実施が予定されています。

■まとめ

セクション	要点
火災の発生	地下の給食室で揚げ物中に煙が発生し、3人が搬送された
初期対応	教室待機が指示され、消防車20台以上が出動し鎮火
給食の代替	災害備蓄のフリーズドライごはんを教室で配布
再発防止策	給食室の安全点検と教職員再訓練を実施予定