2025年10月、川崎市は県立高校の修学旅行後にO157感染が確認されたと発表。生徒15人が入院、21人で感染が判明しました。
発生の経緯、行政の調査状況、家庭でできる食中毒予防のポイントをわかりやすく解説します。
川崎市の県立高校でO157感染確認
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川崎市の県立高校でO157感染確認 修学旅行後に体調不良相次ぐ（2025年10月）
修学旅行後に体調不良 川崎市が2025年10月24日に発表した内容
川崎市が公表した修学旅行後のO157感染概要
川崎市は2025年10月24日、市内の県立高校2年生が沖縄県での修学旅行を終えた後、複数の生徒が下痢や腹痛、血便などの症状を訴えたと発表した。
修学旅行は10月14日から17日に実施され、参加した生徒と教員を合わせた359人のうち、95人の生徒と教員1人の計96人に症状が見られた。このうち生徒15人が入院し、21人の感染者から腸管出血性大腸菌O157が確認された。
一部の生徒は帰着直後の17日ごろから体調不良を訴えており、20〜21日にかけて医療機関から保健所へ連絡があった。市は、症状の出た生徒の行動や飲食内容を確認し、修学旅行中に摂取した食事が感染源となった可能性を調べている。
現時点では特定の食品や施設名は明らかにされていない。市は学校関係者と連携し、原因調査と再発防止のための衛生管理指導を進めている。
O157の特徴と予防の基本を知る
腸管出血性大腸菌O157は、少量でも感染する可能性がある病原性の大腸菌で、主な症状は激しい腹痛や下痢、血便など。潜伏期間は2〜9日ほどとされ、重症化すると溶血性尿毒症症候群（HUS）を引き起こすこともある。感染を防ぐためには、調理や飲食時の衛生管理が欠かせない。
厚生労働省が示す食中毒予防の三原則「つけない」「増やさない」「やっつける」は、学校行事や家庭でも実践可能だ。調理前後の手洗い、まな板や包丁の分別、中心温度75℃で1分以上の加熱、調理後の迅速な冷却や冷蔵保存など、基本的な対策が再発防止の鍵になる。
修学旅行や部活動など、大人数での食事が行われる機会では、弁当や共用器具の扱いにも注意が必要だ。共用トングや菜箸の分離、飲料の回し飲みを避けることで二次感染を防ぐことができる。
家庭と学校で実践できる食中毒予防チェックリスト
| 原則 | 実践ポイント | 補足説明 |
|---|---|---|
| つけない | 手洗いを徹底し、生肉・生野菜を扱う器具を分ける | 調理前後、トイレ後、食事前に手洗いを行う |
| 増やさない | 料理を常温で放置しない | 弁当や給食は早めに食べる、保冷剤を活用 |
| やっつける | 中心温度75℃で1分以上加熱 | 再加熱を行い、調理後は速やかに提供 |
| 広げない | 家庭内でのタオルやまな板の共用を避ける | 感染者が出た場合は、別洗い・消毒を徹底 |
川崎市の県立高校で発生したO157感染は、修学旅行後の報告として注目を集めている。原因はまだ特定されていないが、市は旅行中の飲食内容を中心に調査を続けている。
今回の事例は、学校行事などで多人数が同一の食事を取る際、衛生管理の徹底がどれほど重要かを示している。日常生活の中でも、基本的な手洗いや加熱・保冷を怠らず、感染症の予防意識を持ち続けることが求められる。
感染経路と行政の調査の進み方
川崎市は、今回のO157感染の経路について「修学旅行中に摂取した飲食物が原因の可能性がある」として調査を続けている。修学旅行の初日と2日目は集団で同一の食事を取っており、市は提供された料理や施設の衛生状況を中心に検査を進めている。
市は学校関係者や保護者に対して健康観察の継続を呼びかけるとともに、体調不良が見られた場合は早期の医療機関受診を促している。
原因が特定されていない現段階では、感染拡大を防ぐため、家庭内での二次感染対策も重要となる。
家庭・学校で行うべき二次感染対策の実践
O157は少量でも感染するため、家庭内や学校内での感染拡大を防ぐには、日常的な衛生行動が欠かせない。
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共用タオル・ふきんを使わない：個人専用のものを用意し、使用後は洗濯・乾燥を十分に行う。
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トイレ・洗面所の消毒：便座やドアノブ、洗面台などを次亜塩素酸ナトリウムなどで拭き取り消毒する。
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調理器具の分離：生肉用のまな板や包丁を他の食材と分け、調理後は熱湯や漂白剤で殺菌する。
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手洗いの徹底：流水と石けんで20秒以上。外出・調理・トイレ・食事前後のすべてで行う。
学校では給食や調理実習の際、担当教員が衛生手順を再確認し、発症者が出た場合には専門機関と連携して感染拡大を防ぐ体制が求められる。
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修学旅行における集団行動と感染リスクの関係
修学旅行は多人数が同じ時間に同じ食事をとるため、感染が発生すると短時間で多数に広がる可能性がある。とくに宿泊施設や弁当業者による大量調理では、温度管理や保存時間が重要になる。
また、旅先では環境の変化により手洗いや消毒の機会が減る傾向があり、日常よりもリスクが高まる。
教員や旅行業者は、旅程作成段階から食品提供業者の衛生基準を確認し、現地でも衛生的な行動を促すことが求められる。
発生から行政対応までの流れ
【体調不良者発生】
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【医療機関を受診し、腸管出血性大腸菌O157を確認】
↓
【医療機関が保健所へ報告】
↓
【保健所と川崎市が連携して調査を開始】
↓
【市が公表し、学校・家庭への注意喚起】
↓
【原因食品や施設の検査】
↓
【結果の分析と再発防止策の実施】
よくある質問（FAQ）
Q1. 川崎市が発表したのはいつですか？
A. 川崎市は2025年10月24日に発表しました。
Q2. 何人が感染しているのですか？
A. 2025年10月23日時点で、生徒15人が入院し、21人でO157感染が確認されています。
Q3. 感染源は特定されていますか？
A. 現在も市が調査を進めており、特定には至っていません。修学旅行中の飲食が可能性として挙げられています。
Q4. 潜伏期間はどれくらいですか？
A. 一般に2〜9日とされ、感染後すぐに症状が出ない場合もあります。
Q5. 家庭でできる感染予防策はありますか？
A. 手洗いの徹底、まな板や包丁の分離、75℃1分以上の加熱、食事後の冷却保存などが効果的です。
今回の感染事例からわかること
集団行動と衛生管理を見直す契機に
今回の事例は、修学旅行や学校行事などの「集団行動」に潜む感染リスクを改めて浮き彫りにした。
感染症対策は日常生活だけでなく、教育活動にも直結する課題である。多くの人が同時に食事を取る行事では、提供側の衛生管理に加え、食べる側の基本動作も重要になる。
一人ひとりの手洗いや調理時の衛生意識が、集団感染を防ぐ第一歩だ。行政の調査結果が示されるまで、個人や家庭が実践できる予防策を継続し、同様の事例を防ぐ意識を共有していくことが求められる。
